米沢牛に山形牛、庄内豚をはじめ
大地と人の手が育んだ野菜に米。
そして、大いなる日本海が育む
新鮮な魚や貝など海の幸の数々。
庄内は食の都と呼ばれる程、質の高いさまざまな食材が揃っています。
季節の食材や地の素材にひと手間を加えた料理長の匠の技が光る
お料理を是非お楽しみください。
米沢牛や山形牛、庄内豚。日本海の新鮮な海産物。
大地と人の手で育まれた野菜や米、豊富な食材を
使用した四季折々の料理をお愉しみください。
夜はあっさりした甘みと程よい粘りが楽しめる『はえぬき』や、軽やかでふんわりした食感の『雪若丸』、朝は甘みと光沢が際立つ『つや姫』、どのお米も炊き立てならではのふっくらした食感と豊かな旨みが味わえます。朝晩で違うお米の個性を食べ比べながら、庄内の恵みを存分にお楽しみください。
スタンダードな四季の会席料理
山形県庄内の山海の贅沢を味わう華やかな会席料理です。
山形牛や日本海の厳選された旬の魚介をメインとした
贅沢素材を取り入れた献立内容です。
お客様より好評な当館の人気の定番会席のコースでございます。
●アレルギーなど食材の変更の対応について●
アレルギー対応、食材の変更は、ご宿泊日の4日前までにご相談ください。当日や直前での対応は致しかねます。
・お肉をお召し上がりいただけない場合、出汁にも使用いたしません。
・お魚をお召し上がりいただけない場合、出汁まで変更の対応はいたしかねます。
・卵がお召し上がりいただけない場合は、つなぎは大丈夫かどうかをお知らせくださいませ。
※設備・調理器具・食材の保管方法等により、アレルゲンの完全除去は難しいため、可能な範囲での対応となります。
※ご希望に沿うことができない場合もございます。ご了承くださいませ。
朝食は、ボリューム満点の和食膳にミニブッフェ付きで一日の元気をチャージ。朝食のごはんは「つや姫」をご用意しています。
庭園に面し、オープンキッチンが付随した４テーブルの庭園席と、１０室の個室からなるお食事処です。
オープン席は４テーブルのみの贅沢な空間で、大きな窓から美しい庭園の景色を眺めながら出来立てのお食事をお楽しみいただけます。
個室席にはそれぞれ「温海かぶら」「民田なす」など、たちばなやのお食事でも使われる在来野菜の名前が付けられ、プライベートな空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
＊「庄内厨」は、離れ「環翠荘」と半露天付き和洋室「はごろも」「そうてん」「しののめ」のお部屋にご宿泊のお客様のお食事処としてご利用いただきます。
新食事処「庄内厨」でのご夕食をご予約
ダイニング「橘」
小宴会場「花かご」
中宴会場「高砂」
大宴会場「蓬莱」
とろとろオムライスやエビフライなど、お子様が大好きなメニューをバラエティ豊かにご用意いたしました♪
ご家族皆様でお食事をお楽しみください。
お子様向けの離乳食もご用意可能です（有料：1,100円）。
ペースト状・5mm角・1cm角の3種類から、お子様に合わせてお選びいただけます。
（ご予約は予約ページのオプションからお申込みいただけます。直前での対応は難しい場合があります。ご宿泊の3日前までにお申し込みください。）
追加の一品料理は公式サイト予約フォームから同時ご注文いただけます。
※ 全て税込価格です。
A4ランク以上の山形牛のサーロイン（150g）を、ステーキでご用意！特製和風ソース、粗塩、あらびき胡椒、刻みワサビで、お召し上がりいただきます。「月山ワイン」「高畠ワイン」などの地ワインはもちろん「大吟醸たちばなや」「大吟醸摩耶山」などの地酒との相性抜群です。
6,050円（税込）
5,500円（税込）
5,500円（税込）
2,750円（税込）
4,400円（税込）
3,300円（税込）
1,650円（税込）
