BLOGたちばなや便り

寒鱈もこれからが本番、タツ（白子）とアブラワタ（肝）も大きくなってますますおいしくなってきました。
エラの色つやを見てください、その綺麗さは新鮮さの証明です。
立派な寒鱈が入って喜ぶ斉藤調理部長。（恥ずかしがりの本人の希望により、少しぼかしてセピアにしました。）