《全
技連マイスター
・城下町鶴岡市の名工》
当館の斎藤聴調理長が全国技能士連合会から「マイスター」の認定と、鶴岡市から卓越技能者「城下町鶴岡市の名工」を受賞いたしました。
関係者の皆様が集まって当地に古くから伝わる獅子舞を奉納し、盛大にお祝いしました。
＊斎藤 聴 取締役調理長
入社以来３１年研鑽を重ね、平成１４年に調理長就任、
以来、後進の育成に尽力する一方で、近年は酒田調理師学校の講師をはじめ、イタリア食科大学の生徒さん達に和食を通じて地元庄内の食文化を紹介するなど、多方面で活躍しております。
