たちばなや四季の会席料理のご案内-令和2年秋の会席料理-

たちばなや 個室食処

いつも当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

たちばなやのお料理は、四季替わりでお届しております。今月から下記の期間、ご夕食は『秋の会席料理』でご提供いたします。

【秋のお料理期間】2020年9月1日~11月30日迄

山形県の大地と自然の恵みを受けた豊富な食材で、旬を大切に季節毎に献立メニューが変わる、たちばなやの会席料理。スタンダードな「彩り会席」とワンランク上の「華やぎ会席」。期間中、当館へお越しのお客様には是非とも、たちばなやの「秋料理」をご堪能くださいませ。

秋の彩り会席

●スタンダート゛な会席料理「彩り会席」

季節のお魚や地の魚介、地元ブランド肉を盛り込んだ献立内容です。当館のスタンダート゛な基本会席料理のコースでございます。

(献立内容)計12品
食前酒・前菜・お造り・お凌ぎ・台の物・煮物・蒸し物・強肴・お食事・留椀・香の物・デザート

鮮魚4点盛り
△お造り:鮮魚盛り合せ四点

庄内産桜美豚 庄内味噌ソテー風
△強肴:庄内産桜美豚 庄内味噌ソテー風

※庄内桜美豚とは・・・
山形県庄内の美しい四季の自然で育まれた三種の原種豚により掛け合わせた三元豚です。肉色が春の桜色で肉質・脂質共に美味しく仕上げられた庄内ならではの上級豚です。

秋鮭の磯焼き陶板仕立て
△台の物:秋鮭の磯焼き陶板仕立て

▼「季節の彩り会席」プラン詳細・ご予約はこちら
https://reserve.489ban.net/client/tachibanaya/0/plan/id/29376/stay

秋の華やぎ会席
●ワンランク上の会席料理「華やぎ会席」
山形県庄内の山海の贅沢を味わう華やかな会席料理です。山形牛や日本海の厳選された旬の魚介をメインとした贅沢素材を取り入れた献立内容です。お客様より好評な当館の人気の定番会席のコースでございます。

(献立内容)計14品
食前酒・前菜・お造り・お凌ぎ・台の物・焼き物・煮物・蒸し物・強肴・揚物・お食事・留椀・香の物・デザート

大椀五点盛り
△お造り:大椀五点盛り

のど黒姿焼き
△焼き物:のど黒姿焼き

山形牛サーロイン陶板焼き
△台の物:山形牛サーロイン陶板焼き

※山形牛とは・・・
寒暖差のある東北山形県の環境下で飼育された牛だからこそ生まれる、きめ細かなサシと肉質により、食した時にとろけるような極上の甘味が特徴です。山形牛は、肉質4等級以上且つ、山形県内において最も長く肥育・育成された未経産及び去勢の「黒毛和種」であることが定義づけられております。

活鮑酒煮
△煮物:活鮑酒煮

揚物:真河豚の唐揚げ
△揚物:真河豚の唐揚げ

▼「季節の華やぎ会席」プラン詳細・ご予約はこちら
https://reserve.489ban.net/client/tachibanaya/0/plan/id/29378/stay

山形県庄内は、食の都と呼ばれるほどに、質の高い様々な食材が揃っております。季節の食材や、地の素材にひと手間加えたたちばなやの会席料理を是非お楽しみくださいませ。

「鶴岡泊まって応援キャンペーン!」鶴岡市民割りのご案内

たちばなや 外観夕景

いつも当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
たちばなやでございます。

この度、地元鶴岡市民の皆様による市内観光消費の回復に向けて、
「鶴岡泊まって応援キャンペーン」が実施することになりました。

下記の対象期間中、現在開催中のGoToトラベルキャンペーンを利用される鶴岡市民のお客様対象に
お電話または当公式サイトからのご予約につき

1万円以上のご宿泊でGoToトラベルキャンペーンの35%割引きに加えて
お1人様3,000円の割引きで、なおかつ鶴岡市の特産品が1000円分が提供されます。

大変お得な企画となっておりますのでぜひこちらの機会にあわせて
当館をご利用いただければ幸いです。

【ご利用期間】
令和2年8月1日(土曜)からの予約分~令和3年1月31日(日曜)
(令和3年2月1日(月曜)チェックアウト)までの宿泊分まで。

※各宿泊施設への配分がなくなり次第、終了となります。
※宿泊施設における本事業への登録完了後の宿泊分が対象となります。
※OTA(オンライントラベルエージェント)や旅行代理店等での予約は対象外となります。

【お申込み方法】
直接お電話でまたは当公式サイトからの直接ご予約くださいませ。

▼GoToトラベルキャンペーンについて詳細はこちら
https://www.tachibanaya.jp/blog/2020/07/20/gototravel/

【お問い合わせ】
こちらの鶴岡市民割りの詳しいお問い合わせ
鶴岡市役所 観光物産課
〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9番25号
電話:0235-25-2111

梅雨明けです

梅雨が明け、空も海も急に夏らしくなりました
海の色も陸に近い所は先日の雨でまだ少し濁りが残っていますが、
ここまでくるとすっかり澄んで深みのあるネイビーブルー、
何度見ても本当にきれいです。
遠くに見えるのは粟島、雲がまるで帽子のようです。


左の写真の雲の下は新潟県。
オニカサゴ、ウッカリカサゴ、アラ等が釣れました。


カルガモは卵がカラスに食べられて、
今年も雛を見ることができませんでしたが、
以前巣立って行ったカモ達が先日から8羽戻ってきました。
鯉と競争して餌を拾い、お子様に大人気です。

その中に3,4年前に巣立っていった右足の不自由な1羽がいました。
雛の頃は育たないと思っておりましたが、なんとか育って秋に巣立っていった1羽で、
毎年戻ってきては元気な姿を見せてくれます。


鮎も先月解禁になりましたが、
あいにくの天気で川が濁ったり増水したりでほとんど釣りにならなかったようですが、
ようやく水も澄んで川も落ち着いてきました。
当館の前にある「もっけ湯」(足湯)

梅雨空キス釣り

梅雨空の下で初めてのキス釣りです。水平線の左端に「粟島」が見えます。


兄は釣り、弟はきれいな石と貝殻を探すのに夢中です。
今日の釣果。

船では真鯛が釣れてます。

左の写真の小ぶりな鯛は「レンコダイ」、
右の写真の小ぶりな2匹は「ハナダイ」です。

Go Toトラベルキャンペーンについて

GoToトラベルキャンペーン

いつも当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
たちばなやでございます。

7月22日から開催予定のGoToトラベルキャンペーンについてご案内させていただきます。

●7月28日までに7月22日~8月31日の宿泊をご予約の場合●

ご旅行後に「Go To トラベル事務局(現在準備中)」へのオンラインまたは郵送での書類申請により、旅行代金の35%(上限14,000円)が割引分として、お客様の銀行口座やクレジットカードに戻る仕組みとなります。

申請に必要な書類
①申請書(観光庁の「Go To トラベル事務局サイト」で入手)
②領収書の原本(当宿にて発行)
③宿泊証明書(当宿にて発行、チェックイン時にお申し付けください)
④個人情報同意書(「Go To トラベル事務局サイト」で入手)
※「申請書」「個人情報同意書」などは今後、「Go To トラベル事務局サイト」でダウンロード出来る予定となっております。

▽詳しい詳細はこちら(観光庁GoToトラベル事業)
https://goto.jata-net.or.jp/

●7月29日以降ご宿泊をご予約の場合

当館公式HPからご予約をいただくお客様は、下記に手順にて”割引クーポン”を入手してご宿泊当日のチェックイン時に必ずご持参ください。

GoToキャンペーン

1.たちばなや公式HPのプランをご予約
▽GoToキャンペーン対象プラン一覧はこちら
https://reserve.489ban.net/client/tachibanaya/0/plan/stay?planTags%5B12537%5D=1&searchTagMode=0

2.予約完了画面または予約完了画面に掲載の【STAYNAVI会員登録ページ】へアクセスし、STAYNAVIに会員登録してください。
▽STAYNAVI(割引クーポン発行サイト)
https://staynavi.direct/campaign/gototravel/?facility_id=2189

3.STAYNAVIに会員登録後、STAYNAVIサイトにてご予約情報を入力いただき割引クーポン発行手続きを対応くだい。

4.ご入力いただいた内容にて割引クーポンが発行されます。

5.ご宿泊当日、チェックイン時に「割引クーポン」と「身分証明書」のご提示をお願いいたします。
※割引クーポンは事前に印刷してお持ちいただくかSTAYNAVIのマイページにある割引クーポンの画面をご提示くださいませ。
※クーポン番号のご提示がないお客様は、割引対象から除外されますので必ず割引クーポンのご用意をよろしくお願いいたします。

▽Gotoトラベルご予約・クーポン発行手順はこちら
https://www.tachibanaya.jp/pdf/goto.pdf

【GoToキャンペーン対象プランを予約される方へ】
※現在販売中の日帰りプランはGoToキャンペーンの対象外となります。
※割引対象プランは現地決済のみ、カード決済は不可になります。
※旅行後の申請で還付はできませんので予めご了承ください。
※予算が無くなり次第こちらのキャンペーンは終了します。
※当館のお電話でのご予約の際は、STAYNAVIのクーポン発行処理が対応できかねますので、対象外となります。
※STAYNAVIクーポン発行手続きについてのご不明点等についてのお問い合わせは当館ではご案内できかねますので、以下STAYNAVIの運営会社へ直接お問い合わせ願います。
▽STAYNAVIお問い合わせ先
https://tayori.com/form/4440f43af9a1d7f0da88c6d1d2fc5c3e53693384
TEL.03-5050-0318

たちばなや四季の会席料理のご案内-令和2年夏の会席料理-

たちばなや 個室食処

いつも当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

たちばなやのお料理は、四季替わりでお届しております。今月から下記の期間、ご夕食は『夏の会席料理』でご提供いたします。

【夏のお料理期間】2020年6月2日~8月31日迄

山形県の大地と自然の恵みを受けた豊富な食材で、旬を大切に季節毎に献立メニューが変わる、たちばなやの会席料理。スタンダードな「彩り会席」とワンランク上の「華やぎ会席」。期間中、当館へお越しのお客様には是非とも、たちばなやの「夏料理」をご堪能くださいませ。

令和2年夏の彩り会席

●スタンダート゛な会席料理「彩り会席」

季節のお魚や地の魚介、地元ブランド肉を盛り込んだ献立内容です。当館のスタンダート゛な基本会席料理のコースでございます。

(献立内容)計12品
食前酒・前菜・煮物椀・お造り・焼き物・冷菜・強肴・鍋物・お食事・留椀・香の物・デザート

前菜五点盛り
△前菜:五点盛り

煮物椀:ハモの煮物椀
△煮物椀:ハモの煮物椀

お造り:鮮魚盛り合せ四点
△お造り:鮮魚盛り合せ四点

強肴:桜美豚照焼風オニオンソース
△強肴:桜美豚照焼風オニオンソース

※庄内桜美豚とは・・・
山形県庄内の美しい四季の自然で育まれた三種の原種豚により掛け合わせた三元豚です。肉色が春の桜色で肉質・脂質共に美味しく仕上げられた庄内ならではの上級豚です。

鍋物:海鮮しゃぶしゃぶ
△鍋物:海鮮しゃぶしゃぶ

▼「季節の彩り会席」プラン詳細・ご予約はこちら
https://reserve.489ban.net/client/tachibanaya/0/plan/id/29376/stay

ワンランク上の会席料理「華やぎ会席」
●ワンランク上の会席料理「華やぎ会席」
山形県庄内の山海の贅沢を味わう華やかな会席料理です。山形牛や日本海の厳選された旬の魚介をメインとした贅沢素材を取り入れた献立内容です。お客様より好評な当館の人気の定番会席のコースでございます。

(献立内容)計13品
食前酒・前菜・煮物椀・お造り・焼き物・冷菜・強肴・鍋物・揚物・お食事・留椀・香の物・デザート

前菜五点盛り
△前菜:五点盛り

煮物椀:ハモの煮物椀
△煮物椀:ハモの煮物椀

お造り:大椀五点盛り
△お造り:大椀五点盛り

焼き物:のどぐろ塩焼き
△焼き物:のどぐろ塩焼き

山形牛オニオンソースがけ
△強肴:山形牛オニオンソースがけ

※山形牛とは・・・
寒暖差のある東北山形県の環境下で飼育された牛だからこそ生まれる、きめ細かなサシと肉質により、食した時にとろけるような極上の甘味が特徴です。山形牛は、肉質4等級以上且つ、山形県内において最も長く肥育・育成された未経産及び去勢の「黒毛和種」であることが定義づけられております。

鍋物:海鮮しゃぶしゃぶ
△鍋物:海鮮しゃぶしゃぶ

揚物:真河豚の唐揚げ
△揚物:真河豚の唐揚げ

▼「季節の華やぎ会席」プラン詳細・ご予約はこちら
https://reserve.489ban.net/client/tachibanaya/0/plan/id/29378/stay

山形県庄内は、食の都と呼ばれるほどに、質の高い様々な食材が揃っております。季節の食材や、地の素材にひと手間加えたたちばなやの会席料理を是非お楽しみくださいませ。

もっけ湯

新型コロナの影響で休館しておりましたが、
先日より営業再開です。
当館の前にある「もっけ湯」(足湯)も花で飾りお迎えの準備をしました。
*「もっけ」とは当地の方言で、「本当にありがとうございます。恐縮です。」という最高の感謝をあらわす言葉で、「温海温泉へようこそお越しくださいました」という意を込めて名付けられたものです。

もっけ湯には温海温泉にちなんだパネルが10枚ほど貼られております。
風雨にさらされて少し汚れていますが、4枚だけご紹介します。

梅雨入りし、少しうっとうしいです。
メバルも釣れ始めました。

当地では「メバル」の事を「テンコ」と言いますが、
この季節は特に「梅雨テンコ」と呼んで珍重しました。
(若い人たちは知らないかもしれません)


営業再開と新型コロナウイルス感染症予防対策についての取り組み

たちばなや 正面玄関

この度、たちばなやでは2020年6月2日より営業再開をいたしますのでご案内申し上げます。営業再開にあたりたちばなやでは、新型コロナウイルスによる感染症対策として各種以下のような予防衛生管理を強化徹底しております。

お客様にはご安心して当館をご利用いただきたく、感染防止対策についても万全の体制で臨みますので、どうかご安心してご来館賜りたくお待ち申し上げております。

従業員マスク着用

・従業員はマスクを着用してお迎えさせていただきます。

・従業員は手洗いと手指の食毒を徹底しております。また、毎日体温を計測することを義務付け体調管理の記録を残しております。体調不良の者は自宅待機の処置をとることとしております。

・チェックイン時に、お客様に体調を申告していただくチェックシートをご記入いただいております。

・フロントカウンターにはアクリル板を設置しております。

アルコール消毒

・館内各所に消毒用のアルコールをご用意しております。

・使い捨ての手袋をして客室清掃を行っております。掃除完了後にはテーブル、リモコン、ドアノブなどの手を触れる場所のアルコールでの吹き上げを実施しております。

・大浴場のサウナはお休みさせていただいております。

ダイニング アルコール消毒

・お食事のテーブル、エレベーターのボタン、その他パブリックの手を触れる場所はアルコールでの消毒を行っております。

・お客様のお荷物を持つスタッフは白い手袋を着用して対応させていただきます。

食事会場 ダイニング「橘」

・お食事の後出しはできるだけ回数を減らしてご提供させていただきます。

・お食事のテーブル、エレベーターのボタン、脱衣場の洗面台、ドライヤー、その他パブリックの手を触れる場所はアルコールでの消毒を行っております。

・朝食のハーフバイキングはお休みさせていただいております。

お客様に安心、安全に当館をご利用いただけるよう、たちばなやスタッフ一同、
館内衛生管理の徹底に最大限の取り組みを行っております。

お客様のご理解ご協力、また当館への一層のご愛顧を賜りますよう
何卒よろしくお願い申し上げます。

カキツバタ、アヤメ、柳、おまけにカマキリ

6月2日から営業再開です。(しばらくの間、予約状況によりお休みする日もあります。) 

カキツバタが咲きました。ホトトギスの鳴き声がにぎやかです。
近くの山からはカッコーの鳴き声が、
カッコーは連続して鳴き続けるので少しうっとうしいです。
庭にはウグイスが合います。

 

 

こちらはラウンジ前の「アヤメ」、
カキツバタのあでやかさはありませんが、
葉もすっきり立ち上がり
小ぶりながらも凛とした美しさがあります。

 



池の奥にある柳、
数年前に二つに割れて一つは屋根に片方は池に倒れこみました。
屋根の方は撤去し、池に倒れこんだものはそのままにしたところ、
自然な形で再生しました。 カワセミがよくとまります。
存在感があり、離れ「環翆荘」のシンボルになるかもしれません。

 

カマキリも産まれました。

         2㎝くらいですが、立派にカマキリの姿です。 

 

温海沖

夕日を2回掲載しましたので、
今回は朝日と思ったのですが、
あいにくの曇りで見えませんでした。
朝の澄んだ空気の中で、「鳥海山」の姿が秀逸でした。

 


左の山が「温海岳」、ふもとを温海川が流れ、温海温泉があります。


今日は鳥が多く飛んでいると思ったら、
ナブラが湧いており、マグロの群れが飛びはねていました。
(ナブラ…小魚が捕食者に追われ海面に飛び跳ねている状態)

別の場所ではイルカの群れも出現

今日の釣果です。
真鯛がぱっとしないので、
先日から鬼カサゴを狙っていますが、
五目釣りになってしまいました。
真フグ、ワラサと嬉しいゲストです。


上の真フグがこうなりました。
トラフグに負けず劣らず美味しいです。

下は別の日に釣った「鬼カサゴ」、ヒレを立てて迫力がありますが、
背ビレ等、毒のあるトゲを切ると正に毒気を抜かれた感じで、
オットリとした姿になってしまいます。

見た目はともかく、
とてもおいしい魚です。